胃病患者可以选择一些容易消化的蔬菜，例如：
1. 南瓜：南瓜富含膳食纤维和维生素，可以缓解胃酸和胃灼热的症状，有助于消化。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含纤维素和维生素，能够促进消化和排便，同时对胃黏膜有一定保护作用。
3. 黄瓜：黄瓜的水分含量高，可以起到清热解毒的作用，同时也有助于胃酸的中和和胃液的稀释。
4. 苦瓜：苦瓜具有清热降火的功效，能够促进胃液分泌，帮助消化。
5. 莴苣：莴苣富含膳食纤维和维生素，能够帮助排便和促进胃液分泌，有助于胃部的消化功能。
6. 青菜：青菜类蔬菜如菠菜、油菜等含有丰富的叶绿素和纤维素，有助于胃液分泌和胃肠蠕动，促进胃肠道消化。
在选择蔬菜时，应该避免过烫过硬的蔬菜，选择清蒸、煮熟或者做成汤煮，以减少对胃部的刺激。每个人的胃病情况不同，建议咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。