虾仁炖汤是一道美味又营养的菜品，下面是一种做法：
材料：
- 适量的虾仁
- 适量的鸡骨或鸡胸肉
- 适量的蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、香菇等）
- 适量的姜片和蒜瓣
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 准备工作：虾仁清洗干净，切掉虾线；鸡骨或鸡胸肉切成小块；蔬菜洗净切片备用。
2. 将适量的水烧开，放入姜片和蒜瓣煮片刻，然后捞出不要。
3. 将鸡骨或鸡胸肉放入煮水中煮沸，去除浮沫，然后转小火炖煮30分钟。
4. 加入蔬菜继续炖煮，直到蔬菜变软烂。
5. 最后加入虾仁，煮至虾仁变色即可。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这样做出来的虾仁炖汤口感鲜美，汤汁醇厚，融合了虾仁和鸡肉的鲜香，同时蔬菜也增添了食材的营养。根据个人口味，还可以加入其他调料或配菜，例如葱花、香菜等，增加口感层次。