有胃病的人可以选择以下几种蔬菜来养胃：
1. 丝瓜：丝瓜味甘、性寒，有清热解毒、滋阴润燥的功效，对胃炎、胃溃疡等胃病有一定的缓解作用。
2. 南瓜：南瓜性味甘平，含有胡萝卜素、维生素C等营养物质，有益于保护胃黏膜，促进胃壁的修复。
3. 苦瓜：苦瓜性味苦寒，能够清热解毒、凉血利尿，对于胃炎、胃溃疡等胃病有一定的疗效。
4. 西红柿：西红柿富含丰富的维生素C和纤维素，有助于消化、润肠作用，同时还能够减轻胃酸过多的症状。
5. 青菜：青菜中富含维生素、矿物质等营养物质，能够促进胃液分泌，帮助消化和吸收，对胃病有一定的辅助作用。
每个人的体质和病情不同，对不同蔬菜的耐受性也会有所差异，所以在选择食材时根据自身情况来调整。有胃病的人还应避免辛辣刺激、油腻重口味的食物，定时定量进食，保持良好的饮食习惯。咨询医生或营养师的建议，以便制定合适的饮食方案。