要收拾烤猪蹄，你需要将猪蹄洗净，去除表面的污垢和杂质。然后按以下步骤进行：
1. 将猪蹄放入沸水中煮沸，煮约5分钟。这个步骤可以去除猪蹄表面的污垢和异味。
2. 将煮沸后的猪蹄取出，用刀或者刮刀清洁表面，去除猪蹄上的杂质。
3. 用冷水冲洗猪蹄，确保***清洁。可以用刷子轻轻刷洗，去除难以清洁的地方。
4. 使用厨房纸巾或毛巾擦干猪蹄表面的水分。
5. 可以根据个人喜好，将指甲刷或刮刀轻轻刮除猪蹄表面的毛发。注意要轻柔，以免损坏猪蹄。
6. 将猪蹄放入盆或容器中，加入适量的盐和其他调料按照个人口味腌制一段时间，使其更加入味。
完成以上步骤后，烤猪蹄就收拾干净了，可以进行下一步的烹饪。