一躺下就肠鸣可能是由以下原因引起的：
1. 吃得太多或进食过快：过量进食或急于进食可能导致肠胃不适，引起肠鸣声。
2. 消化不良：消化不良可能导致食物在肠道中停留时间过长，产生气体，进而引起肠鸣声。
3. 肠道过敏或敏感：某些人对某些食物过敏或敏感，摄入这些食物后，可能引发肠道症状，如肠鸣声。
4. 肠道痉挛：肠道痉挛是指肠道的不规则收缩和蠕动，可能导致肠鸣声。
5. 压力和焦虑：情绪压力和焦虑可能导致肠道运动不规律，进而引起肠鸣声。
如果一躺下就肠鸣频繁发生或伴随其他不适症状，建议咨询医生进行进一步评估和诊断。