长期大便不成形并伴有肚子咕咕叫的情况可能是消化系统出现问题的表现，可能的原因有：
1. 饮食问题：饮食不健康、缺乏膳食纤维、摄入过多的不易消化的食物等都可能导致大便不成形和肚子咕咕叫。建议调整饮食，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，同时减少摄入油腻、辛辣、刺激性食物。
2. 消化道感染：肚子咕咕叫可能是消化道感染引起的，常见的病原体有细菌、病毒、寄生虫等。如果伴有腹泻、腹痛、恶心等症状，建议及时就医进行检查和治疗。
3. 肠道功能紊乱：肠道功能紊乱可能导致食物无法正常消化和排泄，从而引起大便不成形和肚子咕咕叫。可能的原因包括压力、焦虑、抑郁、肠道菌群失衡等，建议调整作息、减压、增加运动等以改善肠道功能。
如果长期存在大便不成形和肚子咕咕叫的情况，建议咨询医生进行详细的身体检查和相关检查以找出病因，并根据具体情况进行治疗。