智利三文鱼和虹鳟鱼是两种不同的鱼类，它们有以下明显的区别：
1. 原产地：智利三文鱼（也称为大西洋鲑）是原产于大西洋北部的鲑鱼品种，而虹鳟鱼（也称为彩虹鲑）是原产于北美洲太平洋沿岸地区的鲑鱼品种。
2. 外观特征：智利三文鱼身体较为修长，平滑，呈银色或淡粉红色，有黑色和红色斑点；而虹鳟鱼身体较为圆胖，身上有明显的黑色背部，银色腹部，身体侧面有五至十个红色或橙色纵向条纹。
3. 肤色：虹鳟鱼的肉色通常比较淡，呈现淡粉红色；而智利三文鱼的肉色较深，呈现橙红色。
4. 营养价值：两种鱼类的营养价值相似，都富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3脂肪酸）、维生素D和维生素B12等。智利三文鱼通常含油量和脂肪含量更高，而虹鳟鱼更为瘦肉。
5. 用途：智利三文鱼通常用于生食，比如寿司或刺身；而虹鳟鱼可以用于烤、煮、炸或蒸食用。
虽然智利三文鱼和虹鳟鱼都属于鲑鱼科，但它们有不同的外观、产地、肉质以及用途。