小白菜汤的做法有很多种，以下是一种简单的做法，可以尝试一下：
材料：
- 小白菜：适量
- 鸡腿肉或鸡胸肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将小白菜择洗干净，切断根部，然后切成适合大小。
2. 鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块。
3. 葱洗净切段，姜切片备用。
4. 热锅冷油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
5. 加入鸡块翻炒至变色。
6. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，然后煮沸。
7. 捞出鸡块，去除浮沫，然后加入小白菜，煮2-3分钟。
8. 再将鸡块放入汤中，继续煮5-10分钟，直到鸡块和小白菜都熟透。
9. 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
10. 等汤煮沸后，转小火煮5分钟即可。
这样做出来的小白菜汤清爽可口，营养丰富，适合全家人享用。