如果奥美拉唑无法控制胃酸，可以考虑以下方法：
1. 调整饮食习惯：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，尽量选择清淡易消化的食物，避免大量进食。
2. 分餐次进食：将三餐分为五到六餐，减少胃的负担，避免过度饱胀。
3. 避免卧床：就餐后避免立即卧床，保持坐姿或稍微活动一段时间，有助于消化。
4. 减少咖啡因和酒精摄入：咖啡因和酒精会刺激胃酸分泌，所以应该减少或避免饮用。
5. 睡前提高枕头：睡觉时将枕头抬高一些，使头部比身体高，有助于防止胃酸回流到食道。
6. 避免紧身服装：穿着宽松舒适的服装，避免腹部受到压迫，减少胃酸的倒流。
7. 减少压力：情绪紧张和压力可以导致胃酸分泌增加，可以通过适当的休息、运动和放松技巧来减轻压力。
如果上述方法无效，建议咨询专业医生，根据具体情况进行进一步的诊断和治疗。