缺少消化酶的大便是指由于消化系统不足或不正常的功能，导致身体无法正常吸收和消化食物中的营养物质，最终导致大便异常。消化系统中的酶起着将食物中的营养物质分解成可被吸收的形式的重要作用。
当消化酶不足时，大便可能表现为以下一些症状：
1. 脂肪泻：脂肪在消化系统中需要被胰脂酶分解为脂肪酸和甘油，然后被吸收。如果缺乏胰脂酶，脂肪就无法被分解和吸收，从而导致脂肪排出体外，形成油腻、浮沫且恶臭的大便。
2. 碳水化合物泻：缺乏消化酶如葡萄糖酶等，碳水化合物无法被完全分解和吸收，从而导致大便中含有未消化的碳水化合物，通常表现为大便异常酸臭。
3. 蛋白质泻：缺乏消化酶如胃蛋白酶、胰蛋白酶等，蛋白质无法被完全分解和吸收，导致大便含有未消化的蛋白质，通常表现为大便异常臭味。
4. 蓄积性大便：消化酶缺乏时，食物无法被充分消化，导致大便中堆积了未消化的食物残渣，使大便呈现较大的体积和容易支离破碎。
若怀疑大便缺乏消化酶，建议咨询医生以进行确诊和治疗。医生可能会进行相关检查以确定消化酶的水平，例如血液和粪便检查，以及胃镜或肠镜等影像学检查。治疗可能包括补充相应的消化酶，改变饮食习惯以减少消化负担，和其他适当的治疗方法。