突然得肠炎可能是由于感染引起的。以下是一些可能导致突然发生肠炎的常见原因：
1. 食物中毒：食用被细菌或病毒污染的食物或水可能导致肠炎。常见的细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌等，而常见的病毒包括诺如病毒、轮状病毒等。
2. 病毒感染：某些病毒如诺如病毒或轮状病毒可引起胃肠道感染，导致肠炎症状。
3. 细菌感染：某些细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等可通过食物或水传播，引起胃肠道感染，导致肠炎症状。
4. 改变饮食习惯：突然改变饮食习惯，如食用过多的油腻、辛辣或不洁食物，可能导致肠胃不适和肠炎。
5. 抗生素使用：长期或不恰当地使用抗生素可能破坏肠道菌群平衡，导致肠炎。
如果出现急性肠炎症状，建议尽快就医，由医生进行初步评估并进行相应的治疗。