要在虾皮上快速出单，以下是几个选品的建议：
1. 热门产品：选择一些目前在市场上很受欢迎的产品。这些产品通常会有大量的搜索量和需求，因此很容易吸引买家的注意力并快速出单。
2. 独特产品：寻找一些独特、有创意的产品。这些产品可能在市场上比较罕见，但是能够引起买家的兴趣和好奇心，从而促使他们下单购买。
3. 时尚潮流产品：跟随时尚潮流并选择一些热门的时尚产品。这些产品通常具有较高的购买率和需求量，在虾皮上很容易出单。
4. 高性价比产品：选择一些价格合理、性价比较高的产品。买家通常会寻找性价比较高的产品，如果你的产品价格适中，质量又好，很容易吸引买家购买。
5. 优质服务：在产品的描述和图片中展示产品的特点和优势，并提供详细的产品信息。及时回复买家的问题，提供良好的售后服务，这些都能增加买家的信任感和购买意愿，从而快速出单。
在虾皮上快速出单需要选择热门、独特、时尚的产品，并提供优质的服务。对市场需求的了解和对买家行为的分析也是重要的。