苦荞麦（即苦荞）和荞麦（即普通荞麦）在降血糖方面都具有一定效果，但苦荞麦的降血糖效果更好。
苦荞麦是一种与普通荞麦不同的品种，它含有更高的苦荞多糖和黄酮等有效成分，这些物质可以调节血糖水平，延缓糖分的吸收，降低血糖峰值，减少胰岛素的释放，从而帮助控制血糖。苦荞麦还含有较高的膳食纤维，有助于血糖的稳定。
普通荞麦也具有一定的降血糖效果，它含有较高的膳食纤维和抗氧化物质，可以减缓糖分的吸收，降低血糖峰值。
苦荞麦在降血糖方面的效果更好，但具体效果还应视个人体质和饮食习惯而定。如果你有血糖问题，建议咨询医生或专业营养师，制定适合自己的饮食方案。