烤龙虾尾是一种常见的做法，下面是制作步骤：
1. 将新鲜的龙虾尾剪开，用刀片切割龙虾背部，将龙虾背壳剥离。
2. 用厨房剪刀修剪掉虾尾两边的小脚。
3. 用刀将龙虾尾打开，取出虾肉，但保留虾肉连接的尾巴。
4. 将虾肉重新放回虾尾中，将虾尾上的肉均匀地涂上橄榄油，可以用刷子均匀涂抹。
5. 在虾尾上撒上适量的盐和黑胡椒，根据个人口味添加其他调料如大蒜粉、香草等。
6. 预热烤箱至200°C（400°F）。
7. 将调好味的龙虾尾放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤约8-10分钟，直到龙虾肉变白且熟透。
8. 取出烤好的龙虾尾，即可享用。
注意事项：
- 烤制时间根据龙虾尾的大小和烤箱的温度而有所不同，需要根据实际情况进行调整。
- 在烤制过程中可以适时翻动龙虾尾，以免烤焦。
- 可以根据个人喜好在烤制前用黄油、蒜泥等调料进行腌制，增加风味。
- 配上柠檬汁或黄油蘸料会更加美味。