嗓子哑的时候可尝试以下食物和方法来缓解症状：
1. 温水：喝温水可以保持喉咙湿润，缓解嗓子干燥和疼痛。
2. 温开水加盐：用温开水加入适量盐，搅拌均匀后用于漱口，有助于清洁和消炎喉咙。
3. 蜂蜜和柠檬：将蜂蜜和柠檬汁加入温水中，搅拌均匀后饮用，具有舒缓嗓子和抗菌的作用。
4. 温热的汤类食物：例如鸡汤、鱼汤、绿豆汤等，可以提供营养和帮助喉咙恢复。
5. 柔软的食物：避免食用油炸、辛辣、酸涩等刺激性食物，选择柔软易咽的食物，如煮熟的面条、软烂的蔬菜等。
6. 避免用力说话和咳嗽：尽量减少对嗓子的刺激和压力，避免用力说话和咳嗽，给嗓子充分休息的时间。
如果嗓子哑持续时间较长或伴有其他严重症状，请及时就医。