肚子胀气和大便特别臭可能是由多种原因引起的，包括饮食习惯、消化系统问题、肠道细菌失调等等。以下是一些可能的原因：
1. 饮食习惯：吃辛辣、油腻、难以消化的食物，如豆类、洋葱、大蒜、黄瓜等，会导致肚子胀气和大便臭味增加。
2. 消化系统问题：消化系统问题，如胃溃疡、胃炎、胆囊炎、肠道感染等，可能导致肚子胀气和大便臭味增加。
3. 肠道细菌失调：肠道内的细菌失衡可能会导致肚子胀气和大便臭味增加。例如，过多的腐败细菌或某些细菌感染可能导致气味增加。
如果你遇到了这些问题，建议你采取以下措施：
1. 调整饮食：避免吃易引起胀气和大便臭味的食物，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入。
2. 注意消化系统健康：均衡饮食，定时进食，避免过量进食或暴饮暴食。如果有消化系统问题的症状，建议及时就医。
3. 消除肠道细菌失调：可以适当摄入益生菌，如酸奶、发酵食品等，帮助调整肠道菌群平衡。
如果以上措施无法缓解症状，或者出现其他不适症状，建议及时咨询医生，以获得更准确的诊断和治疗。