要想做出新鲜又好吃的松子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备松子：购买新鲜的带壳松子，并仔细检查是否有异味或变色。
2. 剥壳：将带壳松子放入烤箱中，用低温（约100°C）烤5-10分钟，待壳变脆时，取出松子，用手剥壳。剥壳时注意力度，以免损坏松子内部。
3. 烤制：将去壳的松子均匀摆放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-15分钟，直到松子轻微变色并散发出香味。中途要时不时翻动松子，以确保均匀受热。
4. 提味：将烤好的松子取出，待其稍微冷却后，撒上少许盐和糖，根据个人口味可以适量增加或减少。
5. 存放：松子完全冷却后，可以装入密封容器中保存，以免受潮。
注意事项：
- 烤制过程中要掌握好时间，过长会导致松子变得苦涩，过短则不会达到香脆口感。
- 烤盘上的松子要均匀分布，避免拥挤，以免影响烤制效果。
- 盐和糖的使用量要适量，过多会掩盖松子的天然风味。