盐渍海蜇是一道传统的中国菜肴，有多种吃法，以下是几种常见的：
1. 凉拌海蜇：将盐渍海蜇切成细丝或者小块，加入蒜末、香菜、醋、酱油等调味料，拌匀即可食用。
2. 海蜇黄瓜沙拉：将盐渍海蜇切成薄片，与黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜混合拌匀，加入香菜、蒜末、盐、糖、酱油等调味料调味，即可作为沙拉享用。
3. 海蜇鸡蛋汤：将盐渍海蜇切成小块，与鸡蛋一同加入清汤中煮熟，加入酱油、盐、胡椒等调味料即可。
4. 炒海蜇：将盐渍海蜇切成小块，与蔬菜、肉类等食材一同炒制，加入蒜末、姜末、酱油、盐、糖等调味料调味，炒熟即可。
注意：盐渍海蜇本身已经有咸味，所以在烹饪时要适量减少其他调味料的使用量，以免过咸。盐渍海蜇需要先泡发，去除多余的盐分，然后再进行下一步的烹饪。