以下是一些可以保护胃肠粘膜的水果：
1. 西瓜：西瓜含有丰富的水分和纤维素，可以帮助缓解胃肠道炎症，并促进胃酸的稀释。
2. 香蕉：香蕉富含钾和膳食纤维，可以缓解胃酸的刺激和胃溃疡症状。
3. 苹果：苹果富含果胶，可以保护胃肠道粘膜，促进胃酸的稀释，并缓解消化不良症状。
4. 橙子：橙子含有丰富的维生素C和纤维素，可以增强胃肠道的抵抗力，保护胃肠粘膜。
5. 蓝莓：蓝莓富含抗氧化剂，可以减少胃肠道的炎症反应，并保护胃肠粘膜免受损伤。
6. 蔓越莓：蔓越莓含有丰富的花青素，可以减少胃溃疡和胃肠道炎症的风险，并促进胃酸的稀释。
7. 芒果：芒果含有丰富的纤维素和维生素C，可以缓解胃酸的刺激并保护胃肠粘膜。
这些水果都含有丰富的纤维素和抗氧化剂，可以减少胃肠道炎症和损伤，并促进胃酸的稀释，从而保护胃肠粘膜的健康。如果有严重的胃肠道疾病或过敏反应，应咨询医生的建议。