要烧好吃的新鲜海参，可以使用以下步骤：
1. 准备材料：新鲜海参、姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐和胡椒粉。
2. 将新鲜海参清洗干净，去除内脏和外皮。
3. 在锅中加入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸。
4. 将清洗过的海参放入锅中，煮沸后继续煮1-2分钟。
5. 取出煮熟的海参，将海参控水备用。
6. 锅中倒入适量的油，加入蒜末爆炒出香味。
7. 加入煮熟的海参，翻煮几分钟，让其表面均匀受热。
8. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。
9. 加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
10. 最后加入少许清汤，炖煮几分钟，使海参入味。
11. 调整味道后，关火，撒上葱花即可上桌。
这样烧制出来的新鲜海参会非常鲜嫩可口。根据个人口味的不同，也可以添加一些其他调料和配菜来丰富味道。