莲藕可以和很多食材一起炒好，以下是一些常见的搭配：
1. 肉类：莲藕可以和猪肉、鸡肉、牛肉等一起炒，增加了肉的口感和香气。
2. 蔬菜：莲藕可以和其他蔬菜一起炒，如青椒、胡萝卜、冬笋等，增添了口感和色彩。
3. 豆类：莲藕可以和豆类一起炒，如豆芽、豆腐等，增加了营养和口感。
4. 鱼类：莲藕可以和鱼类一起炒，如鱼片、鱼丸等，增添了鱼香味和口感。
5. 菇类：莲藕可以和各种菇类一起炒，如香菇、平菇、金针菇等，增加了口感和香气。
6. 虾类：莲藕可以和虾类一起炒，如虾仁、虾皮等，增添了海鲜味和口感。
以上只是一些常见的搭配，你可以根据个人喜好和口味进行创新和尝试，创造出更多美味的搭配方式。