当拉肚子时，可以选择以下几种粥来养胃：
1. 白粥：将米加水煮至烂熟，中途可加入少许盐，不要加入油脂或辛辣调料。白粥易于消化，可帮助恢复肠胃功能。
2. 薏米粥：将薏米淘洗干净后煮成粥，可以清热解毒，帮助消化。
3. 小米粥：小米性寒凉，可以清热解毒，并且具有止泻作用。
4. 苹果粥：将苹果去皮去籽切碎，加入煮熟的米粥中煮熟。苹果富含果胶，能够起到缓解肠胃问题的作用。
5. 红枣粥：将红枣洗净，和米一同煮成粥。红枣具有健脾养胃的作用，可以缓解拉肚子带来的脾胃虚弱症状。
在拉肚子期间，尽量避免油腻、辛辣、刺激性食物和饮品，多喝水，以补充失去的体液。如果拉肚子严重或持续时间较长，建议及时就医。