地瓜可以作为主食，但是通常人们认为地瓜不能作为主食的原因有以下几点：
1. 营养不均衡：地瓜主要由碳水化合物和纤维素组成，相对于主食米饭、面条等来说，缺乏蛋白质和脂肪等其他重要的营养成分。过多地食用地瓜可能会导致营养摄入不均衡。
2. 高糖含量：地瓜含有较高的糖分，尤其是淀粉含量较高的红薯。过多地摄入高糖食物可能会导致血糖升高，不利于血糖的稳定。
3. 食用方式的限制：地瓜通常需要经过烹饪才能食用，而米饭、面条等主食则更加方便快捷。对于需要快速补充能量的人群来说，地瓜食用不够便利。
以上仅为一些常见观点，具体是否将地瓜作为主食还需根据个人的身体状况、饮食习惯和营养需求来决定。地瓜作为一种健康的食物，适量食用对身体有益。