槐花是槐树的花朵，可以用来制作多种美食。以下是几种常见的槐花吃法和做法：
1. 槐花茶：将新鲜的槐花晾干，然后加入开水冲泡即可。槐花茶有清热解毒的功效，可以降火、消肿。
2. 槐花糕：将新鲜的槐花洗净晾干，用面粉和水调成糊状，再加入适量的糖和槐花，搅拌均匀后倒入蒸锅中蒸熟即可。槐花糕口感柔软，清香可口。
3. 槐花炒鸡蛋：将新鲜的槐花洗净晾干，用油炒至稍微变色，然后加入打散的鸡蛋炒熟即可。槐花和鸡蛋的搭配味道鲜美，营养丰富。
4. 槐花酒：将新鲜的槐花晾干，用白酒浸泡一段时间，然后加入适量的糖浸泡一段时间即可。槐花酒具有清凉解暑的作用，适量饮用有益健康。
注意事项：
- 选用新鲜的槐花，在开花最盛的季节采摘。
- 在食用槐花前，务必将槐花洗净晾干，以去除尘土和杂质。
- 食用槐花时，适量为宜，过量食用可能会引起胃肠不适。