肠胃不好的人早餐可以选择以下食物：
1. 稀饭或粥：易于消化且温和，可以选择添加一些蔬菜或者熟软的鱼肉等，增加营养。
2. 面包或饼干：选择全麦面包或者无糖饼干，避免过多的油脂和糖分，既易于消化，又能提供能量。
3. 水果：柔软的水果如香蕉、苹果、熟软的梨等，富含纤维和维生素，对肠胃有益。
4. 鸡蛋：蛋白质易于消化，可以选择水煮蛋或者软煮蛋，减少油脂的摄入。
5. 清淡的汤类：可以选择清炖鸡汤、蔬菜汤或者豆腐汤等，不仅易于消化，还可以保持肠胃的稳定。
肠胃不好的人还需注意避免油腻、刺激性食物、咖啡、浓茶等刺激性食物的摄入，避免加重肠胃负担。每个人的身体状况不同，咨询医生或者营养师的建议，制定适合自己的早餐方案。