新鲜蒲公英炖排骨的功效主要有以下几点：
1. 利尿消肿：蒲公英具有良好的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和废物，减轻水肿症状。
2. 润肺止咳：蒲公英含有丰富的维生素C和B族维生素，可以有效滋养肺部，缓解咳嗽、咽喉干燥等呼吸道问题。
3. 清热解毒：蒲公英具有清热解毒的作用，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，帮助清除体内毒素，提高免疫力。
4. 改善消化：蒲公英含有丰富的纤维素和苦味成分，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化吸收。
5. 调理肝脏：蒲公英具有保护肝脏的作用，可以降低血脂、清除毒素，改善肝脏功能。
以上功效主要针对新鲜蒲公英，炖排骨时应注意掌握好火候，以免使蒲公英的营养成分过度损失。如果有特殊健康问题或过敏史，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。