突然长时间拉肚子可能是由多种原因引起的，包括：
1. 食物中毒：吃了被细菌或病毒污染的食物或水，导致肠道感染，引发腹泻。
2. 肠道感染：某些病原体如细菌、病毒和寄生虫，可以引起肠道感染，导致腹泻。
3. 嗜食不洁食物：食用未煮熟的或未清洁干净的食物，可能会引起食物中毒和腹泻。
4. 肠道炎症：某些疾病如克罗恩病、溃疡性结肠炎等，会引起肠道炎症，导致腹泻。
5. 药物副作用：某些药物如抗生素、非甾体抗炎药等，可能会导致肠道不良反应，引起腹泻。
6. 食物过敏：对某些食物或成分过敏，可能引起胃肠道炎症反应，导致腹泻。
7. 压力和焦虑：精神紧张、焦虑和压力过大，可能导致肠胃功能紊乱，引发腹泻。
如果持续拉肚子时间较长，且伴有其他症状如发热、恶心、呕吐、腹痛等，建议及时就医，以获取正确的诊断和治疗。