以下是几道补脾胃的家常菜谱及做法：
1. 淮山炖猪心：
材料：淮山、猪心、生姜、料酒、盐、食用油
做法：
1）淮山去皮，切小块；猪心洗净，切片，用盐和料酒腌制片刻。
2）锅中烧热油，放入腌制好的猪心煎至两面金黄。
3）倒入适量清水，加入淮山和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，加盐调味即可。
2. 红枣山药糯米粥：
材料：红枣、山药、糯米、冰糖、清水
做法：
1）糯米提前浸泡30分钟。
2）红枣洗净，山药去皮，切小块。
3）锅中加入清水，煮沸后加入糯米、红枣和山药，大火煮沸后转小火炖煮40分钟，期间需不断搅拌以免粘锅。
4）最后加入适量冰糖，继续搅拌至糖溶化，即可食用。
3. 银耳木耳炒百合：
材料：银耳、木耳、百合、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、食用油
做法：
1）银耳、木耳提前用温水泡发，百合切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
2）热锅加油，放入葱姜蒜煸炒至出香味，加入胡萝卜丝翻炒片刻。
3）将泡发好的银耳、木耳加入锅中，翻炒均匀。
4）最后加入百合片，加盐、生抽调味，翻炒炒匀即可。
以上是几道补脾胃的家常菜谱及做法，希望对你有帮助！