肠胃不好的人可以选择一些容易消化的青菜，以减轻胃肠负担。以下是几种适合消化的青菜推荐：
1. 苦瓜：苦瓜含有较多的纤维，有助于促进肠道蠕动，促进消化。
2. 南瓜：南瓜含有丰富的维生素和纤维，可缓解胃部不适。
3. 黄瓜：黄瓜是一种水分较多、纤维较少的青菜，容易消化，对肠胃不好的人来说是不错的选择。
4. 菠菜：菠菜富含维生素和矿物质，也是一种比较容易消化的青菜。
5. 卷心菜：卷心菜含有丰富的纤维和水分，有助于促进胃肠蠕动，缓解消化不良。
6. 茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素和矿物质，对肠胃不好的人有一定的保护作用。
在食用这些青菜时，建议尽量选择清淡的烹饪方式，避免过多的调料和油腻食材，以保证其对胃肠的刺激较小。个体差异较大，具体饮食需结合自身情况和医生的建议进行调整。