胃穿孔术后需要注意饮食，尽量选择易消化、柔软、不刺激胃黏膜的食物。以下是一些适合胃穿孔术后食用的水果：
1. 香蕉：香蕉富含维生素C、B6和纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化，并有助于修复胃黏膜。
2. 苹果：苹果中的果胶有助于消化，同时富含维生素C和纤维，有助于修复胃黏膜。
3. 梨：梨含有维生素C和丰富的纤维，可以缓解胃肠道不适，促进消化。
4. 西瓜：西瓜富含水分，有助于保持身体水分平衡，同时含有维生素C和抗氧化剂，有利于胃黏膜的修复。
5. 草莓：草莓富含维生素C和抗氧化剂，有助于修复组织和增强免疫力。
胃穿孔术后应避免食用酸性水果，如柑橘类水果和草莓等，以免刺激胃黏膜。同时应避免高纤维和过于硬的水果，如菠萝和石榴等，以免增加胃肠道的负担。咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定适合自己的饮食计划。