肠道被称为“万病之源”是因为肠道具有以下几个重要的功能和特点：
1. 免疫功能：肠道是人体免疫系统的重要组成部分。约70%的免疫细胞分布在肠道中，它们可以识别并排除有害的细菌、病毒和其他病原体，同时也可以保护身体免受过敏和自身免疫性疾病的侵袭。如果肠道免疫系统出现问题，可能导致免疫功能减弱，从而易感染各种疾病。
2. 消化吸收功能：肠道是人体消化系统的重要组成部分，负责将食物消化成营养物质，并吸收到血液中供身体使用。如果肠道功能不正常，例如消化液分泌不足、肠壁吸收功能受损等，会导致营养物质吸收不良，容易引发营养不良、贫血等疾病。
3. 肠道菌群功能：肠道中寄生着大量的微生物，包括益生菌和有害菌。这些菌群对人体健康起着重要的作用，如帮助消化吸收、合成维生素、维持肠道黏膜屏障等。如果肠道菌群失衡，有害菌过度生长，可能导致肠道炎症、肠道渗透性增加等问题，进一步引发诸多疾病，如肠易激综合征、炎症性肠病等。
4. 毒素排泄功能：肠道也是排泄体内废物和毒素的重要通道。如果肠道蠕动减弱或便便滞留时间过长，废物和毒素会停留在肠道中，被重吸收进入血液循环，增加毒素对身体的负担，可能导致各种慢性疾病的发生。
肠道的功能异常或病变，会影响免疫、消化、菌群和排泄等多个方面的功能，从而成为各种疾病的潜在来源。肠道被认为是“万病之源”。