胃不好可以适量食用以下蔬菜来养胃：
1. 白萝卜：具有生津、化痰、消食和增加胃液分泌的作用，可以缓解胃酸过多引起的不适感。
2. 山药：含有丰富的黏液蛋白，能保护胃黏膜，并具有滋阴补肾、健脾胃的作用。
3. 南瓜：含有大量的纤维素和胡萝卜素，有助于调理胃肠功能，缓解胃酸过多的问题。
4. 苦瓜：具有清热解毒、降血糖的作用，可以帮助胃液分泌，增进食欲。
5. 绿叶蔬菜：如菠菜、小白菜等，富含纤维素和维生素，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃胀和便秘问题。
6. 黄瓜：含有丰富的水分和纤维素，有助于清热解毒，并具有利尿、消食的作用。
胃不好的人应避免食用刺激性较强的辣椒、大葱、大蒜等食物，同时注意饮食规律、少食多餐，避免过饱和过度饮食，有助于缓解胃部不适。在医生的指导下进行饮食调理。