吃豆腐导致胃不舒服可能有以下几种原因：
1. 食物不耐受：有些人对豆腐或者豆制品中的成分敏感，导致消化不良或过敏反应，出现胃部不适或者胃痛的症状。
2. 豆腐质地：某些人可能无法消化或不适应豆腐的质地，例如豆腐可能较为粘稠或者富含纤维，食用后会在胃中停留较长时间，引起胀气、胃胀等不适感。
3. 加工方法：如果豆腐制作过程中使用了添加剂、防腐剂或者调味料，或者豆腐受到了污染，可能导致食用后胃部不适。
4. 饮食习惯：一些人可能有吃素食或者高蛋白饮食的习惯，而突然食用大量豆腐或者豆制品，可能导致胃部不适。过度的食用油炸豆腐或豆腐制品也容易导致胃酸分泌增多，引发胃部不适。
如果吃豆腐后出现胃部不适的症状，建议适量减少或避免食用豆腐，观察是否症状有改善。如果症状持续或加重，应咨询医生进行进一步的检查和诊断。