突然一口胃酸涌上来可能是胃酸倒流引起的胃酸返流症状，也称为胃食管反流病（GERD）。这种情况常见于晚上睡觉时，因为平躺的姿势使胃酸更容易倒流到食管中。
一口胃酸涌上来可能会导致一些不适的症状，例如：
1. 灼烧感或胸部疼痛：由于食管受到胃酸腐蚀而引起的疼痛感。
2. 酸味或酸烧感：口中有酸味或者涌上口腔的感觉。
3. 喉咙不适：胃酸涌入喉咙会引起喉咙痛、喉咙干涩或喉咙有异物感。
为了缓解这种情况，你可以尝试以下方法：
1. 提高床头：睡觉时使用高枕头或者将床头垫高一些，可以帮助减少胃酸的倒流。
2. 避免晚餐过量：避免过饱和过饮，减少胃酸产生的机会。
3. 避免食用刺激性食物：如咖啡、辣椒、巧克力等，这些食物可能刺激胃酸分泌增加。
4. 避免睡前进食：避免在睡前2-3小时进食，确保胃部已经消化了食物。
如果上述方法无法缓解症状，或者出现其他症状如呕吐、失眠、体重下降等，建议咨询医生进行进一步评估和诊断。医生可能会根据具体情况建议一些药物治疗或其他措施来缓解胃酸倒流的症状。