银耳，也叫雪耳，是一种常见的食用菌，具有滋阴养颜、清热润肺的功效。以下是几种食用银耳的方法，可以帮助清肺效果更好：
1. 银耳炖猪肺汤：将银耳清洗干净，泡发后备用。猪肺用开水焯水去腥，切成小块。将银耳、猪肺、适量的水放入炖盅中，加入适量的姜片、料酒，隔水炖煮约1小时，加盐调味即可。
2. 银耳红薯粥：将银耳泡发后切成小块，红薯削皮切块。将银耳、红薯、适量的水一起放入煮锅中，煮至熟烂，用勺子搅拌成糊状。最后加入适量的冰糖煮溶，搅拌均匀即可。
3. 银耳莲子汤：将银耳泡发后切块，莲子泡发备用。将银耳、莲子、适量的水放入煮锅中，煮至莲子熟烂，加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。
4. 银耳蜜枣汤：将银耳泡发后切块，蜜枣去核切开。将银耳、蜜枣、适量的水放入煮锅中，煮至糖枣熟烂，加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。
还可以将银耳用开水煮熟后，捣成糊状，加入适量的蜂蜜或冰糖调味，作为银耳羹食用。银耳羹可以加入其他食材，如红枣、核桃仁等，增加口感和营养价值。
银耳具有一定的滋补作用，但不适宜过量食用，尤其是对于体寒、脾胃虚寒的人群。应选择新鲜无异味、无变质的银耳进行食用。