萝卜银耳汤是一道常见的汤品，其功效主要体现在以下几个方面：
1. 健脾开胃：萝卜和银耳都属于健脾开胃的食材，有助于促进食欲，增强消化功能，对于消化不良、食欲不振具有改善作用。
2. 清热解暑：萝卜和银耳都有清热解暑的功效，能够帮助降低体内的热量，清除体内多余的热气，对于夏季食用有利于消暑解暑。
3. 润肺祛痰：萝卜和银耳都具有润肺的作用，尤其对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
4. 保持水润：银耳含有丰富的胶质，具有保持皮肤的水润和滋润作用，对于保持皮肤健康有一定的帮助。
萝卜银耳汤具有健脾开胃、清热解暑、润肺祛痰、保持水润等功效，适合夏季食用。但是对于一些体质寒凉或者脾胃功能较弱的人群，食用时需要注意适量和搭配，避免影响消化。