人的大肠是消化系统中的一个重要器官，其主要功能如下：
1. 吸收水分：在消化过程中，食物中的水分被小肠吸收大部分，而剩余的水分被大肠吸收，使粪便变得干燥。
2. 吸收电解质和维生素：大肠吸收电解质（如钠、钾、氯等）和部分维生素（如维生素K、维生素B5等）。这些物质对身体的正常功能至关重要。
3. 排泄废物：大肠通过将消化系统中未被吸收的食物残渣（纤维、细胞残骸等）和代谢废物（如胆色素、泌尿系统废物等）转化为粪便，将其排出体外。
4. 制造和储存粪便：大肠将消化系统中的水分吸收后，将未被吸收的食物残渣和代谢废物转化为粪便，并将其储存在结肠部分，以待排泄。
大肠的主要功能是吸收水分、电解质和维生素，并将未被吸收的食物残渣和代谢废物转化为粪便，最终排出体外，以维持身体内部的平衡和健康运作。