海带凉拌不粘糊糊的方法如下：
1. 先将海带用清水洗净，然后切成适当大小的丝或者块状。
2. 将切好的海带放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约15-20秒，使其变软，然后立即捞出，放入凉水中冲洗，使其停止烹煮。
3. 将焯水后的海带沥干水分，放入碗中。
4. 加入适量的盐，白糖，醋，生抽或者酱油，蒜末和适量的辣椒油，根据个人口味可以加入一些香菜或者葱花。
5. 用筷子或者搅拌勺将调料充分拌匀，使每一块海带都均匀地裹上调料。
6. 将拌好的海带放入冰箱冷藏15-20分钟，使其更加入味，也可以使得海带更加清爽。
7. 凉拌海带可以搭配其他的蔬菜或者海鲜，例如黄瓜丝、豆芽等，也可以单独食用。
注意事项：
- 切割海带时不要切得太细或者切得太大块，以免影响口感。
- 焯水的时间要掌握好，不要焯得太久，以免海带变得过软。
- 调料的搭配可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多加一些醋和糖。