萝卜排骨汤的高压锅做法,一般来说需要压煮15分钟左右。
具体步骤如下:
1. 准备好所需的材料:萝卜、排骨、姜片、葱段等。将萝卜切块备用。
2. 将高压锅加热,加入适量油,待油热后加入姜片、葱段煸炒,然后加入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的清水,大约能够盖过排骨。加入少许料酒提味。
4. 关上高压锅盖子,选择压力调节器上的高压档,压煮15分钟。期间可以适当转动高压锅,使得汤汁均匀。
5. 关火后,等待压力自然释放,打开锅盖,加入切块的萝卜。
6. 再次盖上锅盖,选择高压档,继续压煮5-8分钟,直至萝卜熟软。
7. 关火,等待压力自然释放,打开锅盖,根据个人口味加入适量的盐、味精等调味品。
8. 将煮好的萝卜排骨汤盛出,撒上葱花或者香菜即可享用。
注意事项:
1. 在加入萝卜之前,尽量确保排骨已经煮熟煮烂,这样可以更好地煮出汤的鲜美。
2. 高压锅煮排骨汤时,可以根据个人口味加入适量的调味品。