长寿的人一般会选择健康的食物和饮食习惯，而零食通常都含有高脂肪、高糖分等不健康成分。有一些零食可以根据个人需求和健康状况适度食用。以下是三种长寿人士可能会选择的零食及其做法：
1. 水果干：水果干是水分被抽走的水果，保留了水果的维生素和纤维。长寿人士可以选择健康的水果，如苹果、梨、葡萄等制作水果干。做法是将水果切成薄片，然后放在烘干机中或者平铺在烤盘上，放入烤箱低温烘烤。烘烤时间根据水果的种类和大小而定，大约需要2-4小时。可以根据个人口味，加入少量柠檬汁或蜂蜜增加口感。
2. 坚果混合：坚果富含健康脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化剂等营养成分。长寿人士可以选择混合各种坚果，如核桃、杏仁、腰果、花生等，制作坚果混合零食。做法是将坚果混合在一起，可以根据个人口味添加少量盐、黑胡椒或其他调味料。混合坚果后，可以放在密封袋中携带食用，或者撒在沙拉、酸奶等食物上增加口感。
3. 蔬菜脆片：蔬菜脆片是将蔬菜切成薄片，经过烘烤或油炸制成的脆片。长寿人士可以选择健康的蔬菜，如胡萝卜、马铃薯、甜椒等制作蔬菜脆片。做法是将蔬菜切成薄片，然后放在烤盘上，以低温烘烤或少量油炸。烘烤时间和温度根据蔬菜的种类和厚度而定，大约需要20-30分钟。可以根据个人口味，撒上少量盐、胡椒粉或其他调味料增加风味。
以上是三种可能适合长寿人士选择的零食做法。无论选择何种零食，都应注意食用量的控制，避免过量摄入。每个人的体质和健康状况不同，应根据个人情况选择适当的零食，并在饮食中保持均衡营养。