要使黄瓜和红萝卜做得好吃，可以尝试以下窍门：
1. 黄瓜：选择新鲜的黄瓜，切块或切片后撒上少许盐，静置片刻以去除多余的水分，然后用清水冲洗干净。可以加入适量的醋、蒜末、香菜等调料搭配食用，增添美味。
2. 红萝卜：选择嫩、新鲜的红萝卜，根据个人口味，可以选择切片、切丝或切块等方式。将红萝卜放入热水中焯水，煮至稍微变软，然后用冷水漂凉。可以加入适量的蜂蜜、柠檬汁、姜汁等调料搭配食用，提升口感和味道。
3. 黄瓜和红萝卜拌凉菜：将黄瓜和红萝卜切成合适的块状，加入适量的盐、醋、糖、生抽、蒜末等调料，腌渍片刻，让其入味，再加入适量的香菜、花生、白芝麻等辅助食材，搅拌均匀即可。
4. 烹饪技巧：在炒黄瓜或红萝卜时，可以先用油炒香葱姜蒜，再将黄瓜、红萝卜加入快速翻炒，这样可以提升菜品的香气和口感。
黄瓜和红萝卜的做法可以根据个人的喜好和口味进行调整，尝试不同的配料和烹饪方法，让其更加美味可口。