当归黄芪红枣炖排骨具有以下功效：
1. 补血养颜：当归和红枣都是补血的良好食材，能够促进血液循环，改善面色暗黄、气色不佳等问题，有助于延缓衰老。
2. 增强免疫力：黄芪含有丰富的多糖、维生素和微量元素，能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 补气健脾：黄芪是一种补气的中药，能够增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振、脾胃虚弱等问题。
4. 强骨健体：排骨富含蛋白质和钙质，能够增强骨骼和牙齿的健康，预防骨质疏松等问题。
5. 缓解疲劳：红枣含有丰富的果糖、葡萄糖等营养物质，能够提供能量，缓解身体疲劳和乏力感。
6. 调理气血不足引起的经期不调：当归是传统中药中治疗妇科问题的重要成分，常用于调理经期不调、痛经等问题。
每个人的体质和健康状况不同，适用的食材和药材也不同，建议在食用前咨询专业医师或中医师的建议。