猪肚和鸽子一起炖汤的主要功效如下：
1. 补血益气：猪肚和鸽子都属于高蛋白质的食材，可以促进血液的生成和循环，提高身体的氧气供应。它们还含有丰富的铁元素，可以帮助治疗贫血和疲劳。
2. 改善消化：猪肚中富含胶原蛋白，可以增强胃肠道的黏膜功能，促进胃液和消化酶的分泌，有助于消化和吸收营养。鸽子肉则具有温中益气、健脾消食的作用，可以改善消化不良和食欲不振等问题。
3. 强筋健骨：猪肚和鸽子中含有丰富的胶原蛋白和钙质等营养成分，对于骨骼和关节组织的生长和修复有良好的作用。适合于骨质疏松、关节炎等骨骼问题的人群食用。
4. 润肺止咳：鸽子肉富含蛋白质、维生素B等营养成分，有润肺止咳的功效。猪肚中的胶原蛋白则可以滋润肺部组织，减少咳嗽和喉咙疼痛等呼吸道问题。
猪肚和鸽子一起炖汤可以提供丰富的营养物质，有益于血液循环、消化系统和骨骼健康，同时还有润肺止咳的功效。不过对于特定的人群来说，比如有胃病、肝病等消化系统问题的人，或者对某些食材过敏的人，需谨慎食用。建议在食用前咨询医生或营养师的建议。