产妇可以吃适量的排骨汤，但需要注意以下几点：
1. 排骨要选择新鲜且瘦肉多的部位，如前肋骨或后腿骨。瘦肉中含有丰富的蛋白质和铁质，有助于恢复身体的能量和血液。
2. 烹制排骨汤时，可以加入一些滋补汤料，如红枣、淮山、枸杞等，有助于产妇的身体恢复。
3. 在炖煮的过程中，可以加入一些适量的姜片，有助于排骨的去腥，同时也有助于产后身体的恢复。
4. 产妇在食用排骨汤时要适量，不要过量，以免引起消化不良或肠胃负担。
5. 若产妇有特殊的饮食要求或身体情况，请咨询医生或营养师的建议，以便制定适合自身情况的饮食计划。