海螺是一种软体动物，肉质鲜美，常被用来作为食材。以下是关于如何煮海螺以及哪个部位不能食用的一些常识：
1. 煮海螺：将海螺洗净后放入沸水中煮，时间取决于海螺的大小。中等大小的海螺需煮沸后再煮2-3分钟即可。如果想要确保海螺完全熟透，可以延长煮沸时间至5分钟。
2. 注意部位：海螺的外壳覆盖着坚硬的鳞片，不能食用。在食用海螺前，需要将外壳剥离。海螺的消化系统位于体内，通常称为“脏器”，也不能食用。在处理海螺时，需要将脏器***清除，只食用肉质部分。
海螺的壳和脏器部分可能会带有细菌和寄生虫，应注意煮熟并避免生食，以确保食品安全。