胰腺炎是一种胰腺发炎的疾病，需要遵循低脂、低油、低蛋白的饮食原则。不适合吃高脂、高糖、高盐的零食。
在胰腺炎期间，可以尝试以下适合的零食选项：
1. 水果：选择新鲜水果或果汁，例如苹果、橙子、葡萄等。但应避免果汁中的浓糖浓缩物。
2. 蔬菜：选择低淀粉、低脂肪的蔬菜作为零食。例如胡萝卜、黄瓜、西红柿等。
3. 低脂酸奶：选择低脂、无蔗糖添加的酸奶，可以作为零食或小吃。
4. 坚果：选择低盐、未经加工的坚果，例如杏仁、核桃、腰果等。但要注意适量，因为坚果含有较高的脂肪含量。
5. 全麦饼干：选择低脂、无糖添加的全麦饼干作为零食，但要注意食用量控制。
请在饮食选择上要避免过于油腻的食物，并遵循医生或营养师的建议。如果症状严重或疑似胰腺炎，请尽快就医。