海带是一种常用的食材，通常需要将干海带泡发后才能食用。如果你遇到了海带不粘的问题，可能是因为处理方法不当或者海带的品质问题。以下是一些常见的处理海带的方法，希望能帮到你：
1. 浸泡：将干海带放入清水中浸泡至少6-8小时，或者过夜，直到海带完全变软。泡发时间越长，海带越容易变软，也越容易煮熟。
2. 清洗：在泡发之后，用清水冲洗海带，去除浸泡过程中产生的杂质和泡发剂。
3. 煮熟：将泡发后的海带放入锅中，加入足够的水。可以根据个人口味添加一些盐或其他调料。煮开后，改用小火慢炖30分钟至1小时，直到海带变得软烂。
4. 腌制：可以将煮熟的海带切成适合的大小，并以自己喜欢的方式进行腌制，例如蒜蓉海带、酱腌海带等。腌制可以使海带更加入味和有口感。
如果你已经按照以上方法处理海带仍然不粘，可能是海带的品质问题。不同品牌或产地的海带质量有所差异，可以尝试更换其他品牌或产地的海带。
注意海带泡发后会变大，所以在煮熟前要根据需求切割成适当的大小。希望这些方法对你有帮助！