胃病患者一般被告知不宜多食用枣的原因如下：
1. 枣中含有较高的纤维素含量，易引起肠胃蠕动，对于胃肠功能较弱的患者来说，过多的纤维素摄入可能会增加胃肠负担，引发胃肠不适。
2. 枣中含有一定量的果酸和鞣酸，对于胃黏膜有一定的刺激作用，进食过多枣子可能刺激胃壁，加重胃黏膜炎症和胃疼痛等症状。
3. 枣具有健胃补中的功效，对于正常人来说，适量食用枣子有益健康。但对于胃病患者来说，胃黏膜已经受损，过多的食用枣子可能会加重病情，延长胃黏膜修复时间。
如果患有胃病的人应该适量控制枣子的摄入量，避免食用过多或空腹食用，以免刺激胃黏膜，影响胃肠功能和病情恶化。在医生的指导下进行饮食调理。