桃胶可以用来做各种甜品，以下是几种最常见的吃法：
1. 桃胶红枣糊：将桃胶浸泡至软化，红枣洗净去核，一起放入砂锅中，加入适量的水煮熟，煮至桃胶完全溶解，最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
2. 桃胶银耳汤：将桃胶浸泡至软化，银耳泡发洗净后撕成小片，放入砂锅中，加适量水煮开，煮至桃胶溶解，银耳煮烂，最后加入适量的冰糖调味。
3. 桃胶莲子汤：将桃胶浸泡至软化，莲子去莲心后洗净，和桃胶一起放入砂锅中，加适量水煮开，改小火煮至桃胶溶解融合，莲子软烂，最后加入适量的冰糖调味。
4. 桃胶花生糊：将桃胶浸泡至软化，花生去皮洗净，放入砂锅中，加适量水煮熟，煮至花生熟烂，最后加入适量的冰糖和桃胶一起搅拌均匀即可。
以上是几种最常见的桃胶食用方法，可以选择自己喜欢的配料搭配。