要炒出醇香的豆芽，可以按照以下步骤进行：
1. 准备豆芽：选择新鲜、嫩绿的豆芽，洗净并沥干水分。
2. 加热锅：在炒锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末（可根据个人喜好调整），煸炒出香味。
3. 炒豆芽：将豆芽放入锅中，用中小火翻炒，让豆芽均匀受热。可以适量加入盐、糖、鸡精或其他调味料，根据个人口味调整。
4. 翻炒均匀：不停地翻炒豆芽，让其受热均匀，保持豆芽的嫩脆口感。
5. 出锅：待豆芽炒熟后，关火出锅即可。
Tips：
- 不要炒得过久，以免豆芽变得过软和失去鲜味。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜丝、蘑菇等，增加口感和营养。
- 如果喜欢更多的香味，可以在炒制过程中加入少许生抽或酱油。
- 炒制豆芽时火候控制不易，建议初学者使用中小火，保持适中的温度炒制。